Pyszna i zdrowa ciecierzyca ma wiele właściwości :

• Ciecierzyca zawiera 25% białka o korzystnym składzie aminokwasowym, dlatego może z powodzeniem zastępować mięso.
• Jest również bogata w fosfor, potas, większość witamin z grupy B, żelazo i błonnik, zawiera też więcej żelaza niż inne rośliny strączkowe. 100 g ugotowanej ciecierzycy zawiera: 164 kalorie w tym: 27,4 g węglowodanów, 2,6 g tłuszczu, 7,6 g błonnika i 8,9 g białka.

Przepis na zupę z ciecierzycą :

Składniki:

• 2 szklanki gotowanej ciecierzycy
  duża puszka pomidorów (Sera 800g - na naszej aukcji :) )
  10 cm korzenia imbiru
  1 płaska łyżeczka mielonej kolendry
  1 czubata łyżeczka curry
  1/2 łyżeczki kardamonu
  2 listki laurowe
  3 ziarenka ziela angielskiego
  sól
  1,5 l wody (lub bulionu)
  3 marchewki
  1 pietruszka
  kawałek selera
  natka pietruszki
  3 ząbki czosnku
  2 łyżki oliwy

Wykonanie:

• Na początku należy obrać i pokroić w krótkie paski marchewkę, pietruszkę i seler. To wszystko wrzucamy do garnka i zalewamy wodą (bulionem), doprawiamy solą, zielem angielskim, listkiem laurowym i gotujemy na małym ogniu.
  Następnie obieramy korzeń imbiru, ścieramy na tarce o drobnych oczkach i wrzucamy na rozgrzaną na patelni oliwę. Do imbiru dodajemy przyprawy: kolendrę, kumin, curry i kardamon. Całość smażymy ok. 2min i zalewamy przecierem pomidorowym lub pomidorami z puszki, dodajemy ugotowaną ciecierzycę i doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość podgrzewamy i przerzucamy do garnka z gotującymi się warzywami (warzywa powinny być miękkie). Wszystko gotujemy kilka minut. Na koniec dorzucamy kilka łyżek posiekanej natki lub świeżej kolendry.
  Zupę można jeszcze doprawić sosem sojowym.

Przed zakupem zapoznaj się z regulaminem na stronie o mnie.
 

Masa netto : 400g bez zalewy, 570g z zalewą
Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Chronić przed bezpośrednim działaniem promieniu słonecznych.
Kraj pochodzenia : Turcja.