Jest rośliną jednoroczną z rodziny kapustowatych. Roślina wznosząca się dochodząca do 60cm. Posiada złocistożółte, pachnące kwiaty. Owoce gorczycy białej to krótkie, okrągławe łuszczyny. Dojrzałe pękają i bardzo łatwo się osypują. Nasiona okrągłe koloru jasnożółtego.

siew i uprawa

Gorczycę białą najlepiej siać po roślinach okopowych nawożonych obornikiem np. ziemniakach lub po roślinach motylkowych.

Termin wysiewu 15.III-5.IX

Norma wysiewu nasion 2-3 g/m2

Głębokość siewu 0-3 cm

Zbiór należy przeprowadzić jednoetapowo lub dwuetapowo. W zbiorze jednoetapowym można zastosować środki desykujące. Przeprowadza się go gdy nasiona na pędzie głównym mają poniżej 12% wilgotności, a na pędach bocznych są całkowicie wybarwione na żółto. Zbiór dwuetapowy wskazany jest gdy rośliny nie dojrzewają równomiernie i w celu zapobiegania skażenia nasion