Przybory potrzebne do przygotowania pysznych gofrów.
Gofrownica, mikser lub ubijaczka i silne rece.

Wsparcie kulinarne
Składniki:

0,5 kg mąki,
2 jajka,
1/2 szklanki cukru (lub mniej, będą słodkie),
1/3 kostki margaryny do pieczenia (wrażliwi mogą dodać masło),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
woda.

Przyrządzanie.

Zaczynamy od stopienia margaryny i zostawiamy do ostygnięcia. W tym czasie do wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, cukier. Dodajemy 1-2 szklanki wody ( zwykłą, zimną, można dodać mineralną, nawet gazowaną). Dodajemy zimną margarynę. Miksujemy. Wody należy dodać tyle aby ciasto było jak gęsta śmietana. Na końcu dodajemy ubite białka i już bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Rozgrzewamy gofrownicę a ciasto w tym czasie oddycha. Po jakiś 3-5 min. smaruję gofrownicę pędzelkiem zmoczonym w oleju, nie będzie się lepić. Wiem, że gofrownica jest z teflonu, ale te pierwsze są już lepsze. Ciasto wylewam małą chochelką na całą foremkę.