GMO w świetle najnowszych badań

Autor: Katarzyna Niemirowicz-Szczytt
Wydawca: SGGW
Rok wydania: 2012
Wydanie: I
Stron: 232
Format: 170 x 240 mm
Oprawa: twarda
ISBN: [zasłonięte]978-8383-373-7

Opis:

Książka powstała na podstawie wykładów prowadzonych przez Instytut Problemów Współczesnej Cywilizacji im. Marka Dietricha dla studentów i doktorantów uczelni warszawskich. Podręcznik opracowany przez zespół autorów pod redakcją prof. dr hab. Katarzyny Niemirowicz-Szczytt skierowany jest do osób zainteresowanych problematyką organizmów genetycznie modyfikowanych, ale niezajmujących się zawodowo ich otrzymywaniem czy badaniem. Przeznaczony jest dla studentów różnych kierunków studiów (w tym niezwiązanych z biologią), dziennikarzy, polityków i wszystkich podejmujących decyzje czy wydających opinie na temat GMO

Spis treści:

I. DOSKONALENIE ORGANIZMÓW NA POTRZEBY CZŁOWIEKA

1. Wprowadzenie
2. Źródła nowych cech (genów)
3. Metody doskonalenia organizmów
4. Wymagania rejestrowe
5. Udział GMO w produkcji żywności na świecie
6. Podsumowanie. Czy możemy żyć bez GMO?
7. Bibliografia

II. OTRZYMYWANIE ORGANIZMÓW GENETYCZNIE ZMODYFIKOWANYCH

1. Wprowadzenie
2. Uzyskiwanie genetycznie zmodyfikowanych bakterii i drożdży
3. Uzyskiwanie genetycznie zmodyfikowanych roślin
4. Uzyskiwanie genetycznie zmodyfikowanych zwierząt
5. Podsumowanie
6. Bibliografia

III. NOWE WŁAŚCIWOŚCI GENETYCZNIE MODYFIKOWANYCH MIKROORGANIZMÓW

1. Wprowadzenie
2. Genetycznie modyfikowane mikroorganizmy w produkcji biofarmaceutyków
3. Genetycznie modyfikowane mikroorganizmy w produkcji żywności
4. Genetycznie zmodyfikowane mikroorganizmy w produkcji biopaliw
5. Podsumowanie
6. Bibliografia

IV. ODMIANY ROŚLIN UPRAWNYCH MODYFIKOWANE GENETYCZNIE

1. Wprowadzenie
2. Cechy użytkowe roślin zmienione metodami inżynierii genetycznej
3. Podsumowanie
4. Bibliografia

V. NOWE WŁAŚCIWOŚCI ZWIERZĄT MODYFIKOWANYCH GENETYCZNIE

1. Wprowadzenie
2. Transgeniczne zwierzęta w medycynie i badaniach biomedycznych
3. Metody otrzymywania transgenicznych zwierząt
4. Konstrukcje genowe wykorzystywane w transgenezie zwierząt
5. Transgeniczne zwierzęta jako modele chorób człowieka
6. Transgeneza gruczołu mlekowego i białek mleka
7. Dlaczego gruczoł mlekowy?
8. Transgeniczne zwierzęta jako bioreaktory
9. Inne możliwości produkcji ludzkich białek przez transgeniczne zwierzęta
10. Transgeneza a produkcja mięsa
11. Transgeneza a jakość tłuszczu zwierzęcego
12. Transgeneza ryb
13. Produkcja wełny
14. Transgeneza a odporność na choroby
15. Transgeneza a ochrona środowiska
16. Transgeneza a ksenotransplantacja
17. Transgeniczne zwierzę jako "zabawka"
18. Podsumowanie
19. Bibliografia

VI. REGULACJE PRAWNE I ODBIÓR SPOŁECZNY GMO

1. Wprowadzenie
2. Regulacje międzynarodowe dotyczące stosowania GMO
3. Prawodawstwo Unii Europejskiej dotyczące stosowania GMO
4. Prawodawstwo polskie dotyczące stosowania GMO
5. Odbiór społeczny GMO
6. Podsumowanie
7. Bibliografia

VII. GMO W ŚRODOWISKU ROLNICZYM

1. Wprowadzenie
2. Wpływ roślin GM na organizmy niedocelowe
3. Oddziaływanie roślin GM na ekosystemy gleby
4. Przenoszenie pyłku roślin GM na pokrewne gatunki roślin
5. Zagrożenia i korzyści uprawy odmian GM dla agrocenoz
6. Podsumowanie
7. Bibliografia

VIII. WYZWANIA I PROBLEMY ANALIZ GMO - ROLA LABORATORIÓW REFERENCYJNYCH

1. Wprowadzenie
2. W jakim celu wykonuje się analizy modyfikacji genetycznych?
3. W jakim stopniu prawo Unii Europejskiej określa potrzebę i zakres analiz GMO?
4. Standardowe metody analiz żywności i pasz GM
5. Zaawansowane metody analiz GMO
6. Analizy przesiewowe i ilościowe GMO
7. Nieautoryzowane GMO - jak je wykryć?
8. Wykrywanie nieautoryzowanych GMO
9. Podstawowe problemy analiz GMO
10. Harmonizacja metod analiz GMO. Laboratorium referencyjne UE i Europejska Sieć Laboratoriów GMO platformą badań i wymiany informacji o GMO
11. Podsumowanie
12. Bibliografia

IX. KONTROWERSJE WOKÓŁ ŻYWNOŚCI ZMODYFIKOWANEJ GENETYCZNIE

1. Wprowadzenie
2. Zastrzeżenia zdrowotne i błędy w badaniach podważających bezpieczeństwo konsumpcji GMO
3. Zmienność biologiczna w paszy i żywności
4. Odporność na antybiotyki
5. Alergie
6. Efekty niezamierzone
7. Procedury oceny bezpieczeństwa odmian GM
8. Wpływ na środowisko
9. Koegzystencja
10. Kontrowersje światopoglądowe
11. GMO a rolnictwo tradycyjne i ekologiczne
12. Demagogia i język debaty
13. Podsumowanie
14. Bibliografia

Słownik terminów

Skorowidz rzeczowy