W wyścigach konnych chodzi o cos więcej niż tylko o to, jak szybko potrafi biec zwierze. „Gallop Racer” na PlayStation 2 uwzględnia również takie elementy jak odpowiednia waga jeźdźca w stosunku do konia, a także temperament konia. Nie każdy wierzchowiec lubi obejmować od razu prowadzenie. Niektóry może swobodnie biec w środku stawki, by raptownie wystrzelić do przodu na przedostatnim okrążeniu. Jeszcze inny nie znosi widoku innych koni przed sobą, gdy gna przed siebie. Jako że „Gallop Racer” jak najbardziej uwzględnia takie elementy, można zaryzykować stwierdzenie, że jest też czymś na kształt menadżera. Nie tylko będziesz dosiadał koni podczas wyścigów, ale także przejmiesz odpowiedzialna role stajennego! Dobranie odpowiedniej paszy i ilości jedzenia, ustalenie, który koń, w jakim wyścigu ma wziąć udział, w końcu dopasowanie odpowiedniego dżokeja, czy decyzja o wycofaniu zwierzęcia z „kariery” – wszystkie te czynności włącznie z samym dosiadaniem konia będą dla Ciebie dostępne w trybie Season. Inny tryb powala także na wcielenie się w role obstawiającego wyścigi widza! Tryb versus dla dwóch graczy również jest obecny. Grafika nie gra tu pierwszoplanowej roli. Prawdę mówiąc oprócz rozdzielczości, nie bardzo rożni się od poprzedniej części dostępnej już na PSX. Siła „Gallop Racer” tkwi jednak w umiejętnym połączeniu zadań czysto „wyścigowych” (czyli dosiadania konia) z menedżerskimi.