Obudowa frytownicy wykonana została z wysokiej klasy stali nierdzewnej. Dlatego też urządzenie cechuje znaczna odporność na zarysowania i obicia, a równa powierzchnia wpływa na prostotę w czyszczeniu. Sprzęt wyposażono w dwie grzałki, każda po 3200 W. Zintegrowana automatyka umożliwia dogodne ustawienie wymaganej temperatury w zależności od potrzeby użytkownika.

Maszyna posiada dwa 8-litrowe pojemniki, których rogi zostały zaokrąglone. Taka budowa zapewnia wygodniejsze czyszczenie, ponieważ tłuszcz nie zbiera się w łączeniu brzegów. Na każdą komorę przypada jeden kosz o wymiarach 21 x 18,5 x 11 cm. Jego małe oczka pozwalają na wsypanie do środka nawet niewielkich produktów spożywczych. Kosze można zawiesić na specjalnych haczykach, dzięki czemu usmażone przekąski swobodnie ociekają z tłuszczu.

Zaletą maszyny Royal Catering jest wyposażenie jej w tzw. „zimną strefę”, która znajduje się między elementem grzewczym, a dnem zbiornika frytownicy. Dzięki temu resztki jedzenia, które opadły pod grzałkę, nie przypalają się. Dodatkowa zaleta takiego rozwiązania to dłuższe utrzymanie świeżości oleju.