FlatOut to niezwykle widowiskowa, zręcznościowa gra wyścigowa z realistycznym systemem zniszczeń pojazdów i destrukcji otoczenia. Twórcy przygotowali rozbudowany tryb mistrzostw, w którym weźmiemy udział w zróżnicowanych wyścigach oraz wyzwaniach, jak również wariant rozgrywki wieloosobowej, gdzie maksymalnie ośmiu graczy może rywalizować ze sobą za pośrednictwem sieci lokalnej. Produkcja ta oferuje dostęp do szesnastu różnych samochodów, które można dowolnie modyfikować oraz 36 tras umiejscowionych w różnych lokacjach (lasy, śnieżne pustkowia, tory wyścigowe). Ponadto możemy odblokować dostęp do sześciu dodatkowych imprez sportowych Rag Doll i spróbować swoich sił na trzech Arenach Destrukcji.

FlatOut 2 to druga część serii gier wyścigowych nastawionych na efektowną rozgrywkę. Esencją zabawy jest rozbudowany tryb mistrzostw składający się z kolejnych zawodów - za wygrywanie wyścigów otrzymujemy punkty oraz pieniądze, które wydajemy na ulepszenia dla naszego pojazdu; możemy także odblokować dostęp do bonusowych torów, samochodów i modyfikacji. Kontynuacja wprowadza nowe rodzaje samochodów, w tym sportowe, pickupy, trucki oraz zwykłe kompakty (łącznie 34 pojazdy) oraz 6 nowych aren do Destruction Derby i 12 mini gier zręcznościowych. Twórcy poprawili także system fizyki oraz udoskonalili oprawę wizualną.