W przeciwieństwie do wielu innych pozycji traktujących o tematyce boksu „Fight Night” jest niezwykle realistycznie oddaną symulacją. Jedna z podstawowych innowacji to całkowite zrezygnowanie z tradycyjnych klawiszy. Prowadzony przez gracza bokser jest sterowany wyłącznie przy użyciu gałek analogowych. System zwie się Total Punch Control a cała zabawa polega na odpowiednim manewrowaniu samymi gałkami co bezpośrednio przekłada się na ruchy boksera. Lewa gałka odpowiada za poruszanie się na ringu a prawa za wyprowadzanie ciosów i blokowanie nadchodzących ataków. Efekt końcowy jest taki, iż nie tylko wprowadza to do rozgrywki nieco świeżości, ale i zwiększa automatycznie jej poziom trudności. Gracz musi poświęcić wiele godzin na intensywne treningi, aby z powodzeniem móc stanąć do najcięższych walk. Sporo zależy też od możliwości i doświadczenia aktualnie prowadzonej postaci.