Fifa 05 jest kolejnym odcinkiem tasiemcowego serialu prezentującego zmagania wirtualnych piłkarzy, przygotowywanego corocznie przez kanadyjski oddział firmy Electronic Arts, ukrywający się pod nazwą EA Sports. Odpowiada on również za inne sportowe serie wydawane przez giganta EA – m.in. NBA, NHL, czy chociażby NCAA Football.
Nieznaczne przeobrażenie tytułu pociągnęło za sobą wiele zmian w systemie gry, jak i we wszelkich aspektach statystycznych. W odsłonie 05 programiści EA Sports postarali się o jeszcze dokładniejsze odzwierciedlenie warunków spotykanych dotąd jedynie na prawdziwych stadionach piłkarskich. Przyniosło to ulepszenia w dziedzinie animacji zawodników oraz sędziów, a także w kwestii przedstawienia warunków atmosferycznych – od tej pory ulewa wygląda jak prawdziwe oberwanie chmury, a opady śniegu przyprawiają nas o gęsią skórkę wynikającą z obniżenia temperatury. Do naszej dyspozycji oddano ponad 19 w pełni licencjonowanych lig z całego świata, ponad 50 drużyn narodowych, a ilość piłkarzy, których możemy ujrzeć na boisku (oczywiście nie jednocześnie) oscyluje wokół liczby 15.000. W celu poprawienia jakości gry, firma EA Sports sprowadziła z Europy 70 ekspertów w dziedzinie piłki nożnej.
Poprawie uległa również oprawa graficzna, a poszczególni gracze onieśmielają nas swymi nowymi, markowymi zagraniami . Zabawie towarzyszy licencjonowana muzyka wykonywana przez największe gwiazdy współczesnego rocka. Dla graczy spragnionych trybu rozgrywki przez sieć, EA Sports przygotowało odpowiednią opcję pozwalającą rozegrać pojedynczy mecz, a także wielki turniej, w którym uczestniczy kilkunastu graczy jednocześnie.