W OFERCIE

NASIONA NA KIEŁKI

FASOLA ADZUKI

NA INNYCH AUKCJACH

INNE RODZAJE KIEŁEK

ORAZ KIEŁKOWNICE

Kiełki fasoli adzuki są szeroko stosowane w kuchni azjatyckiej, skąd się wywodzą. Zawierają ok. 25% białka, oraz wszystkie aminokwasy (w tym duże ilości lizyny), poza tryptofanem. Stanowią wyjątkowo bogate źródło żelaza, wapnia, oraz niacyny (wit. B3). Kiełki adzuki są szczególnie polecane osobom cierpiącym na choroby trzustki i nerek.

Smak fasolki adzuki jest podobny do fasolki mung i może być z nią stosowana zamiennie. Można ich używać jako dodatków do sałatek, kanapek, past twarogowych i rybnych. Nadają się również do jedzenia na surowo, a także lekko podsuszone.

Produkcje kiełków najłatwiej prowadzić na kiełkownicy: wypukłe nasiona zamoczyć na 3-6 godzin w ciepłej, przegotowanej wodzie, a następnie równomiernie rozłożyć na siatce naczynia na kiełki. Dodać wody do dolnego poziomu siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnienie i wymianę, jednocześnie zraszając nasiona w ciagu kilku następnych dni. Kiełki można także produkować w słoiku: wypłukane nasiona wsypać do czystego słoika i zalać na kilka godzin wodą. Następnie wodę zlać, nasiona przepłukać, nakryć słoikiem gazą, obwiązać i zlewać wodę dwa razy dziennie. Po 3-5 dniach kiełki są gotowe do spożycia.