Glutamina jest także silnym przeciwutleniaczem - skutecznie obniża poziom wolnych rodników. Około połowa z aminokwasów w mięśniach składa się z glutaminy. Jednak pomimo tej powszechności, tylko część glutaminy może być produkowana przez organizm. Glutamina w organizmie jest w ciągłym obrocie, co oznacza, że część jest wytwarzana, a część ulega przemianom w tym samym czasie. Z tego względu tak istotne jest zapewnienie odpowiedniej ilości glutaminy z żywnością. Badania wskazują, że kulturyści i sportowcy powinni spożywać codziennie od 0,5 do 1 grama glutaminy na kilogram masy ciała. Oznacza to, że osoby o wadze 80 kg powinny spożywać 40-80 g glutaminy dziennie. Dlatego warto uzupełniać dietę o glutaminę.

Spożywać 5 g glutaminy dziennie. Porcję sproszkowanego produktu należy zmieszać z 200 ml wody lub soku i spożyć bezpośrednio po przebudzeniu lub po treningu lub po intensywnym wysiłku fizycznym. Można stosować również przed snem.