W trakcie zabawy wcielamy się w znanych z prawdziwych wyścigów Formuły 1 kierowców (m.in. Lewisa Hamiltona, Sebastiana Vettela czy Fernando Alonso) oraz zasiadamy za kierownicą zabawnych miniaturek bolidów sygnowanych marką Ferrari czy McLaren.

Pomimo tego, że tory wyścigowe są wzorowane na rzeczywiście istniejących, to nie przypominają one klasycznych tras. W trakcie rywalizacji można napotkać takie niespodzianki, jak wysuwające się z nawierzchni kolczatki, skomplikowane pętle czy korkociągi. Na drodze znajdują się również rozmaite wspomagacze, które pomagają graczowi w osiągnięciu zwycięstwa. Twórcy wprowadzili także możliwość wykonywania skoków, co znacznie zwiększa tempo i emocje płynące z rozgrywki.

W F1 Race Stars kierowcy zostali przedstawieni w sposób karykaturalny, by bardziej pasować do klimatu produkcji. Autorzy przygotowali ładną, stylizowaną grafikę, odznaczającą się niezwykłym bogactwem kolorów, mogącą podobać się zarówno najmłodszym, jak i tym nieco starszym wielbicielom wyścigów.

Gra posiada kilka trybów zabawy, w tym mistrzostwa, sieciowy multiplayer oraz lokalny tryb wyścigu dla kilku graczy (maksymalnie czterech) na podzielonym ekranie.