Odwiedziłem prawie dwadzieścia tłoczarni oleju kokosowego i farm kokosowych w Azji, zanim dokonałem właściwego wyboru.

Adam Żamojdo

Palma kokosowa nazywana jest „drzewem życia” i wykorzystywana jest w 100% przez mieszkańców tropików. Jej esencjonalnym produktem jest właśnie olej kokosowy, zwany też „złotem tropików”.

OLEJ KOKOSOWY VIRGIN ORGANIC tłoczony ręcznie to najszlachetniejszy rodzaj oleju kokosowego, posiadający wspaniały i subtelny zapach i delikatny smak kokosa. Uzyskujemy go z wyselekcjonowanych orzechów kokosowych, dojrzewających na ekologicznych farmach palm kokosowych w południowych Indiach w stanie KERALA. Jest prawdopodobnie najzdrowszym tłuszczem na świecie, a jego wszechstronne zastosowanie daje mu unikatową pozycję. Ma zastosowanie: medyczno-lecznicze, kosmetyczno-lecznicze i kulinarno-spożywcze, stosowany wewnętrznie i zewnętrznie.

W naszej ofercie posiadamy obecnie dwa rodzaje nierafinowanego oleju kokosowego - VIRGIN ORGANIC (etykieta pomarańczowa) oraz PURE ORGANIC VIRGIN (zielona etykieta). Różnią się przede wszystkim metodą produkcji.

Olej kokosowy Virgin Organic to olej wyrabiany ręcznie, tłoczony na zimno ze świeżego bielma orzecha kokosowego odwirowywanego na mokro.

Olej kokosowy Pure Organic (Virgin) to olej wyrabiany maszynowo, również tłoczony na zimno ze świeżego bielma orzecha kokosowego. Ten rodzaj oleju często nazywany jest „Raw”, „Crude”, „PURE” lub po prostu Virgin jako, że jest nierafinowany i tłoczony ze świeżego bielma kokosa. My dla odznaczenia metody tłoczenia (maszynowa) nazwaliśmy go PURE ORGANIC – czysty ekologiczny.

Większość informacji o olejach kokosowych a zwłaszcza ich rodzajach i sposobach wytwarzania zdobyłem podczas wizyt w ponad dwudziestu azjatyckich tłoczarniach. Dlaczego odwiedziłem taką liczbę tłoczarni? Otóż poszukiwałem oleju kokosowego VIRGIN nierafinowanego, tłoczonego ręcznie na zimno – czyli najwyższej klasy oleju kokosowego.

Za każdym razem, przed kolejną wizytą w tłoczarni, zapewniano mnie, że właśnie taki olej jest tam wyrabiany. Niestety wbrew tym zapewnieniom oraz informacjom na stronach internetowych okazywało się, że jest to najczęściej tłoczarnia oleju rafinowanego, ewentualnie oleju Virgin, ale wytłaczanego maszynowo. Nawet nie zliczę ile razy próbowano mnie przekonać, że nie ma potrzeby jechać do daleko położonej tłoczarni i sprawdzać metodę tłoczenia. Wśród tych prawie dwudziestu tłoczarni zaledwie chyba trzy może cztery tłoczyło ręcznie na zimno olej VIRGIN.

Olej kokosowy VIRGIN ma o wiele większe właściwości lecznicze niż jakikolwiek inny tłuszcz na świecie.

Olej kokosowy obniża cholesterol, przeciwdziała miażdżycy tętnic i chorobom serca, zapobiega otyłości, spowalnia procesy starzenia, chroni trzustkę, wspomaga pracę tarczycy, chroni przed chorobami nerek i pęcherza moczowego, zapobiega chorobom wątroby, polepsza wydzielanie insuliny i wykorzystanie glukozy, reguluje poziom cukru we krwi i redukuje efekty cukrzycy.

Ogólnie zaleca się przyjmowanie 3-4 łyżeczek oleju kokosowego dziennie w trakcie lub po posiłku. Olej kokosowy bardzo szybko wywołuje efekt nasycenia, zatem jeśli mamy wieczorowo-nocne „ciągotki” do lodówki celem jej opróżnienie lepiej wypić łyżkę oleju kokosowego – można go zmieszać z sokiem, koktajlem, kawą czy herbatą.

A jeżeli ktoś nie lubi smaku i zachu kokosa? No cóż, jeżeli traktujemy to jako lekarstwo to wiadomo, że nie zawsze leki nam smakują. Dla osób, które zaczynają stosować ten olej zaleca się jedną małą łyżeczkę dziennie i stopniowe zwiększanie dawki. Olej kokosowy nie zaszkodzi, ale w razie jakiejś choroby dawkowanie należy skonsultować z lekarzem.

Znajdujemy również coraz więcej doniesień o pozytywnym wpływie oleju kokosowego na stan chorych, cierpiących na chorobę Alzheimera (demencję starczą).

Bezpośrednim dowodem pozytywnego działania oleju kokosowego na demencję jest przypadek Steva Newport’a, który po 5 latach postępującej choroby Alzheimera, uzyskał znaczącą poprawę już po 35 dniach zażywania oleju kokosowego, tłoczonego na zimno (virgin). Źródło: mydlarnia-tuli.pl

Chociaż ten materiał to raczej studium przypadku, ale tak czy inaczej warto się z nim zapoznać. Jak mówi Mary Newport: jeżeli ktoś z Twoich bliskich cierpi na chorobę Alzheimera lub inną, degenerującą mózg, weź pod uwagę olej kokosowy. W końcu tak czy inaczej – nic nie ryzykujesz. Nie ma na dzień dzisiejszy żadnych szerokich badań, które potwierdziłyby duży wpływ oleju kokosowego na tę chorobę, ale z drugiej strony są też tzw. potwierdzone i gruntownie przebadane leki, które w określonych przypadkach nie skutkują.

Co prawda uważam, że do tego typu informacji można podchodzić dość sceptycznie, ale moim zdaniem nie należy z góry przekreślać ich znaczenia, tym bardziej, że problem demencji w mniejszym lub większym stopniu, pośrednio lub bezpośrednio może dotyczyć każdego z nas. W żaden sposób nie chcę wykorzystywać tu tej strasznej choroby jako „straszaka” wymuszającego zakup tego czy podobnego oleju kokosowego Virgin, ale jeżeli nabędziecie go Państwo z jakiegokolwiek innego powodu to warto próbować go wykorzystać i w tym przypadku.

Olej kokosowy chociaż ma nieocenione walory dla naszego zdrowia, jest tylko lekiem naturalnym podobnie jak zioła i nie należy w żadnym wypadku zastępować olejem kokosowym leków przypisanych na receptę a stosowanie lecznicze i dawkowanie należy uzgodnić z lekarzem. Osobiście uważam, że jest wyśmienitym środkiem prewencyjnym, zapobiegającym wielu chorobom a także wspomagającym nasz organizm w walce z wieloma dolegliwościami. Wszelkie informacje tutaj zawarte mają charakter informacyjny i zostały pozyskane z różnych środków publicystycznych.

Wartości składników odżywczych oleju kokosowego VIRGIN czynią go idealnym żywicielem dla naszych włosów i skóry.

1. Na włosy – naturalna i jedna z najlepszych odżywek do włosów – idealnie wnika w strukturę włosa, dokładnie go nawilża i wzmacnia, dzięki czemu włosy stają się miękkie, lśniące i mocne, zapobiega i likwiduje łupież, zapobiega wypadaniu włosów i rozdwajaniu końcówek.
2. Demakijaż – nie podrażnia skóry, nie powoduje efektów pieczenia, szczypania a zarazem nawilża i pielęgnuje skórę, rzęsy i brwi.
3. Krem nawilżający – wyśmienicie nawilża i wygładza skórę, likwidując jednocześnie ewentualne przebarwienia.
4. Zapobiega zmarszczkom, zwiotczeniu skóry i plamom starczym.
5. Balsam do ciała – np. po opalaniu łagodzi podrażnioną słńcem skórę, można też dodać małą ilość do wanny – wyśmienicie nawilży i ujędrni całe ciało, sprawi, że skóra będzie jedwabista.
6. Dla mam karmiących – jako krem na podrażnione brodawki.
7. Olejek do masażu - wspaniale relaksuje, polecany także dla noworodków – chroni skórę (właściwości antyinfekcyjne, antybakteryjne).
8. Olejek do opalania – redukuje 30% promieni UV.
9. Pasta do zębów – olej kokosowy ma właściwości wybielające - wystarczy wymieszać olej kokosowy z sodą oczyszczoną 50%/50% i ewentualnie dodać kilka kropel dowolnego olejku eterycznego np. z mięty pieprzowej aby uzyskać naturalną i zdrową pastę do zębów – dodatkowo działającą przeciw osteoporozie, paradontozie, próchnicy i chorobie dziąseł – także nasza szczoteczka zachowa należną higienę.
10. Codzienna higiena psa, kota lub innego pupila

Stosowanie oleju kokosowego w kuchni to najlepszy sposób aby wprowadzić ten zdrowy produkt do naszego organizmu.

1. Na zimno – jako smarowidło na pieczywo, olej do sałatek, koktajli, deserów, lodów, innych potraw, do soków, kawy lub herbaty.
2. Na gorąco – idealny do smażenia w wysokich temperaturach, nie pali się i nie jełczeje. Jest dużo zdrowszy od większości popularnych tłuszczy przeznaczonych do smażenia.
3. Do smażenia, pieczenia, gotowania, duszenia – przepisów w internecie jest całe mnóstwo. Olej VIRGIN ma naprawdę bardzo subtelny zapach i smak kokosa, a więc nie powinien nam przeszkadzać przy większości dań. Poza tym jest bardzo wydajny i przy zwykłym smażeniu wystarczy go dodać w bardzo niewielkiej ilości – sami Państwo możecie sprawdzić. Można też dodając go nieco więcej, aby przyrządzić wyśmienite orientalne danie.
   
   A jeśli mamy awersję do smaku i zapachu kokosa? Tutaj też dobra wiadomość, można poszukać oleju kokosowgo rafinowanego, tzw. RBD – (rafinowany, bielony, pozbawiony smaku i zapachu). Co prawda jest on też pozbawiony witamin i minerałów (jak wszystkie dostępne u nas oleje rafinowane) i nadaje się właściwie tylko do kuchni, ale zachowuje jedną z najcennieszych właściwości oleju kokosowego – kwasy tłuszczowe średnio łańcuchowe, które pozwolą zachować nam dobrą sylwetkę, w tym kwas laurynowy, który będzie nas bronił przed infekcjami. Dobrze jest poszukać oleju RBD rafinowanego fizycznie, tzn. bez chemii.

Co takiego jest w oleju kokosowym, że wzbudza ON takie zainteresowanie? Bohaterami są tu: średnio-łańcuchowe kwasy tłuszczowe, kwas laurynowy (którego jest ok. 50%), witaminy B, C, E, oraz minerały - kwas foliowy, potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk.

1. KWASY TŁUSZCZOWE średnio-łańcuchowe – zwiększają tempo metabolizmu i powodują, że jest to pierwszy tłuszcz, który nie odkłada się w naszym organizmie (sadełku, tętnicach), a jest od razu przerabiany na energię, na dodatek kwasy te pomagają w spalaniu innych tłuszczów i spożywanych produktów. Tym samym olej kokosowy nie przyczynia się do powstawania tkanki tłuszczowej, dzięki czemu wspomaga wysiłki osób chcących zrzucić zbędne kilogramy.
   
   
2. KWAS LAURYNOWY – wspomaga nasz układ immunologiczny (odpornościowy), działając antywirusowo, antybakteryjnie i antygrzybiczo - ogólnie antyinfekcyjnie zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie – zwiększa odporność naszego organizmu. Kwas laurynowy znajdziemy też w mleku matki, skąd trafiając do organizmu dziecka buduje odporność jego organizmu.
   
   Działając wewnętrznie, inaczej jak antybiotyki, które niszczą całą florę bakteryjną organizmu w tym też tą dobroczynną, kwas laurynowy atakuje tylko szkodliwe wirusy i bakterie. Z kolei zewnętrznie - na powierzchni skóry, właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze kwasu laurynowego chronią naszą skórę przed infekcjami, wysypką i łagodzą ból po ukąszeniu owadów.
   
   
3. WITAMINY B, E, C – jako antyutleniacze pozwalają na skuteczną walkę z wolnymi rodnikami, a tym samym przeciwdziałają procesom starzenia się skóry. Stąd też witaminy E i C zawarte w oleju kokosowym wpływają w największym stopniu na jego właściwości kosmetyczno-lecznicze. Witamina C ma ochronny wpływ na promieniowanie UV, a stosowana po kąpieli słonecznej skutecznie zmniejsza powstały rumień.
   
   
4. MINERAŁY – minerały szeroko występujące w oleju kokosowym mają ogólny wpływ na polepszenie naszego zdrowia, samopoczucie, wzmacniają nasz organizm i likwidują syndrom chronicznego zmęczenia, wzmacniają kości.

Na rynku są dostępne także inne rodzaje olejów kokosowych, wyrabiane różnymi metodami. Poniżej krótkie zestawienie:

1. Nierafinowane - wyrabiane ze świeżego bielma kokosa:
   • Tłoczone ręcznie - Virgin. Subtelny smak i zapach kokosa, kolor prawie biały.
   • Tłoczone maszynowo - Pure, Raw, Crude, Virgin. Nieco mocniejszy smak i zapach kokosa, kolor słomkowy.
2. Rafinowane - oczyszczane fizycznie. Wyrabiane przemysłowo z suszonej kopry. Intensywny smak i zapach kokosa, kolor żółty.
3. RBD fizycznie - rafinowane, bielone i dezodoryzowane fizycznie. Wyrabiane przemysłowo z suszonej kopry. Bez smaku i zapachu, kolor biały.
4. RBD chemicznie - rafinowane, bielone i dezodoryzowane chemicznie. Wyrabiane przemysłowo z suszonej kopry. Bez smaku i zapachu.
5. Płynne - płynne w każdej temperaturze, pozbawione kwasu laurynowego. Wyrabiane przemysłowo z suszonej kopry. Bez smaku i zapachu, kolor biały.
6. Uwodornione - niejadalne, tylko do zastosowań przemysłowych

Porównanie różnych rodzajów olejów pod względem ich przydatności w różnych zastosowaniach.

Najszlachetniejszym rodzajem oleju jest więc wyrabiany ręcznie Virgin - ma najwięcej zalet i najwięcej zastosowań.

Oba nasze oleje występują w dwóch postaciach - w temperaturze pokojowej są płynami, a po schłodzeniu twardnieją (podobnie jak masło).

Nasze oleje posiadają ekologiczny certyfikat USDA-ORGANIC. Certyfikat ten gwarantuje, że podczas całego procesu wytwarzania oleju kokosowego, od ekologicznej uprawy palmy kokosowej, poprzez proces tłoczenia oleju, aż po zamknięcie go w hermetyczne pojemniki nie stosowano środków chemicznych, pestycydów jak również składników genetycznie modyfikowanych GMO ani innych tzw. ulepszaczy.

Od 1. czerwca 2012 roku zgodnie z podpisaną umową między Unią Europejską a USA, produkty ekologiczne posiadające certyfikaty UE tzw. "zielony liść" lub posiadające certyfikat Stanów Zjednoczonych „USDA ORGANIC”, mogą być sprzedawane jako ekologiczne w obu regionach

Firmy, które nazywają swój produkt Ekologicznym, Organicznym lub BIO dla wiarygodności powinny nie tylko umieścić logo certyfikatu na jego opakowaniu, ale także podać jego numer i nazwę jednostki certyfikującej.

Numery certyfikatów naszych olejów:

1. Virgin Organiczny - certyfikat USDA ORGANIC nr ORG/SC/1308/001149 (jednostka certyfikująca: CONTROL UNION)
2. Czysty (Pure) Organiczny - certyfikat USDA ORGANIC nr ORG/SC/1104/000898 (jednostka certyfikująca: LACON QUALITY)

Przy jednorazowym zakupie większej ilości naszych olejów oferujemy atrakcyjne rabaty.

Na naszych pozostałych aukcjach proponujemy gotowe zestawy, ale na życzenie klienta skompletujemy dowolne zestawienie z uwzględniem cen rabatowych - w takim przypadku prosimy o kontakt przed dokonaniem zakupu.

Odbiorcom instystucjonalnym (salonom kosmetycznym, ośrodkom SPA, hotelom, gastronomii) proponujemy zakup oleju kokosowego w opakowaniach zbiorczych:

1. Opakowanie 3-litrowe (300ml gratis): Aktualnie brak w ofercie
   • Virgin Organic - 164,70 zł plus darmowa dostawa
   • Pure Organic - 119,70 zł plus darmowa dostawa
2. Opakowanie 10-litrowe (1l gratis): Aktualnie brak w ofercie
   • Virgin Organic - 400 zł plus darmowa dostawa
   • Pure Organic - 300 zł plus darmowa dostawa
3. Zamówienia hurtowe
   • Virgin Organic:
     • Beczka 185kg - 35,00 zł/kg
     • 1 tona - 30,00 zł/kg
     • Kontener - 25,00 zł/kg
   • Pure Organic:
     • Beczka 200kg - 30,00 zł/kg
     • 1 tona - 25,00 zł/kg
     • Kontener - 21,00 zł/kg

To jest moje ostatnie odkrycie. Nie znam lepszego kosmetyku, ktory byłby w 100% naturalny i spełniał wiele funkcji - czyszczenia twarzy i pielęgnacji. Stosuję rano i wieczorem i nie potrzebuję sztucznych żeli ani toników. Nie stosuję kremów. Po prostu tym olejem myje buzię i sprawa załatwiona. Skóra czysta i nawilżano-natłuszczona. Pielęgnacja bez chemii-bezcenne :) Ponadto smaruję nim ciało zamiast balsamów oraz wcieram we włosy przed umyciem (np. na noc lub pół godziny, godzinkę przed). Polecam tym, którzy jeszcze nie stosowali a mają wszelakie alergie skórne. Olejek jest zbawienny dla skóry.

Wielozadaniowy produkt, zarówno do pielęgnacji całego ciała jak i w kuchni. Pięknie pachnie /naturalnie -kokosowo/, dobrze nawilża i natłuszcza skórę, idealny dla małych dzieci zamiast syfiastych mleczek i parafinowych oliwek. Polecam, warto wypróbować, może pomóc też osobom z problemami alergicznymi, otarciami itd.

To moje odkrycie kosmetyczne sprzed dwóch lat zupełnie zmieniło mój sposób postrzegania pielęgnacji skóry. Zamiast chemicznych kremów i balsamów wcieram nierafinowany olej kokosowy, który cudownie natłuszcza, nawilża i wygładza skórę całego ciała. Nakładam go również na twarz, z powodzeniem zastępuje krem. Używam go zamiast mleczka do demakijażu, świetnie radzi sobie nawet z wodoodpornym tuszem do rzęs! Od niedawna praktykuję olejowanie włosów, nigdy nie były tak piękne. Ten wielofunkcyjny preparat to jakiś fenomen. Dodam, że zajadam go pod każda postacią - wcinam łyżką prosto z słoika, roztapiam i używam do produkcji słodkich polew, świetnie utrzymuje konsystencję deserów raw. Pachnie jak raffaello. Czy można chcieć więcej? :)

Orzechy kokosowe, z których wyrabia się ten olej dojrzewają na ekologicznych plantacjach palm kokosowych w cudownym, słonecznym Indyjskim stanie KERALA. Ten przepiękny rolniczy stan położony na samym południu Indii – rozciąga się blisko 600km wzdłuż Oceanu Indyjskiego, gdzie przepiękne wybrzeże i piaszczysto-palmowe plaże tworzą idyllistyczny krajobraz.

Nazwa stanu „KERALA” pochodzi od słów KERA – palma kokosowa i Alam – kraj, ląd, a więc jest to kraj palmy kokosowej. I faktycznie wzdłuż całego wybrzeża rosną gaje palmowe, można spotkać mnóstwo farm kokosowych – „palmy rosną tu wszędzie, gdzie popadnie” – jest to po prostu przysłowiowe „zagłębie palmy kokosowej”

KERALA – to przepiękny zakątek świata, stan pachnący wanilią, cynamonem, pieprzem, kardamonem, kokosem, farmami mango, rosnącymi na drzewach orzechami nerkowca i wieloma jeszcze mniej znanymi przyprawami, owocami i warzywami. A wspaniała Kuchnia Keralska jest wprost nie do opisania – często bardzo ostra ale niesamowita - „Miód – malina” ale z chili.

Jest to też jeden z najbogatszych stanów Indii, nie widać tu żebractwa, nachalności sprzedawców, tubylców czyhających „na każdym rogu” na bakszysz. Ludzie choć biedni to uśmiechnięci, życzliwi, gotowi pomóc „bladej twarzy”. Ale bez przesady – napiwków też nie odmawiają :), nawet ich oczekują ale można powiedzieć, że z pokorą, bez nachalności.

Co jeszcze znajdziemy w stanie KERALA, oprócz morza i plaż? – tzw. BACKWATERS czyli rozlewiska Kerali, sieć połączonych kanałów, rzek i jezior tworzących istny labirynt – ok. 900km dróg wodnych. To jedna z czołowych atrakcji turystycznych Kerala. Można tu wynająć małą łódeczkę lub dużą „barkę” z kapitanem i kucharzem, komfortowo wyposażoną w sypialnie, toalety, klimatyzację i spędzić kilka godzin lub dni podziwiając niesamowitą faunę i florę, obserwując życie tambylców żyjących w przykanałowych wioskach, lub zatrzymać się w jednym z bardzo licznych tu homestay-jów (rodzaj naszej agroturystyki) gdzie za 10-20 USD znajdziemy bardzo dobre warunki – często lepsze niż nad naszym pięknym Bałtykiem :)

Jeżeli mamy dość wody i chcemy odpocząć od plażowego słońca to ok. 150 w głąb jest takie ich „Zakopane” – Munnar. To główna miejscowość w pięknych górach, chyba nazywanych Zachodnimi, gdzieś wyczytałem że są to wzgórza „Cynamonowe” – może dlatego, że są porośnięte plantacjami herbat. Piękne krajobrazy i świeży klimat pozwolą odpocząć od gorących plaż.

Kerala to stan cichy i spokojny stworzony do cichego odpoczynku wśród przyrody, gdzie niejednokrotnie będziemy mieli plaże do własnej dyspozycji. Jeśli chcemy odwiedzić bardziej rozrywkowy kurort morski z licznymi knajpkami i restauracjami, to w Kerala są tylko dwie takie miejscowości nadmorskie, obie położone niedaleko stolicy Kerala – Trivandrum: Varkala – położona ok. 45 km na północ od stolicy i Kovalam ok. 15km na północ.

Zupełnie oddzielnym tematem jest wspaniała i niesamowita kuchnia KARALI ale to temat na całą książkę :) No chyba czas kończyć tą „AUKCJĘ” trochę się „zagadałem” i zapomniałem, że przedmiotem aukcji jest równie wspaniały jak całe Kerala olej kokosowy VIRGIN a nie wycieczka do Indii :) Zapraszam na nasze inne aukcje, gdzie obok proponowanych produktów podzielę się z Państwem innymi informacjami.

Większość informacji o olejach kokosowych i sposobie ich wytwarzania zdobyłem podczas osobistych wizyt w kilkunastu indyjskich tłoczarniach.