Co to jest mąka kokosowa

Mąka kokosowa to naturalny produkt, powstający przy produkcji mleka kokosowego. Uzyskiwana przez usunięcie większości płynów oraz tłuszczów z miąższu orzecha kokosowego, a następnie dokładne mielenie. Kolorem i wyglądem przypomina mąkę pszenną, jednak ma ona wyraźny zapach kokosa i delikatny słodki smak.

Mąka kokosowa składa się z błonnika (aż 58%) oraz oleju kokosowego (14%), a także wody, białka i węglowodanów.

Dlaczego warto stosować mąkę kokosową

Wysoka zawartość błonnika powoduje, że jest to doskonały produkt nie tylko dla osób będących na diecie niskowęglowodanowej, ale i wszystkich dbających o zdrowie.

Dzięki wysokiej zawartości włókien pokarmowych, mąka kokosowa działa niczym miotła, oczyszczająca przewód pokarmowy. Mąka kokosowa, to doskonałe źródło kwasu laurowego i tłuszczów nasyconych, wspierających układ odpornościowy człowieka. Mąka zawiera znaczne ilości manganu, witaminy C i tiaminy. 

Regularne spożywanie mąki kokosowej:

• ułatwia i wspomaga trawienie

• sprzyja wchłanianiu witamin i minerałów

• pomaga w detoksykacji organizmu

Jak stosować mąkę kokosową

Mąka kokosowa idealnie sprawdza do pieczenia ciast, babeczek czy pieczywa. Sprawdza się też jako dodatek do koktajli owocowych i mlecznych, a także jako zagęszczacz do zup i sosów.

Mąka kokosowa może być stosowana w tradycyjnych recepturach. W przypadku pieczenia, należy zastąpić 1 szklankę tradycyjnej mąki zbożowej od 1/4 do 1/3 szklanki mąki kokosowej. Należy również pamiętać o użyciu większe liczby jaj! Do 1 szklanki mąki kokosowej należy dodać nawet do 6 surowych jaj.

Informacje o produkcie