Zbiór zawiera 10 zestawów zadań przygotowujących do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe w zawodzie kucharz. Każdy zestaw składa się z 70 zadań testowych (50 w części pierwszej sprawdzającej wiadomości i umiejętności właściwe dla kwalifikacji w zawodzie oraz 20 w części drugiej sprawdzającej wiadomości i umiejętności związane z działalnością gospodarczą). Zadania przygotowano zgodnie ze standardami wymagań egzaminacyjnych oraz obecną strukturą egzaminu zawodowego. Oprócz tego zbiór zawiera dwa zadania praktyczne z przykładowymi rozwiązaniami oraz odpowiedzi do zadań testowych.

Zamieszczone w zbiorze zadania nie są standaryzowane, stanowią pomoc w przygotowaniu do egzaminu zawodowego.