Przedmiotem aukcji jest pięć nasion dyni New England Pie

New England Pie została wprowadzona na rynek amerykański już w 1865 roku, i właśnie w USA zyskała największą rzeszę wielbicieli. Miąższ ma wyższą niż inne dynie zawartość suchej masy, co sprawia, że dynia ta ma doskonałą konsystencję do ciast. Jest delikatna w smaku i nie tak słodka jak inne dynie do wypieków. Dzieci uwielbiają prażone nasiona tej odmiany. Oprócz dobrego smaku dynia ta jest również bardzo dekoracyjna. Może stanowić oryginalną wazę do zupy.
Waga 2-4 kg, miąższ żółto-pomarańczowy. Zastosowanie: ciasta, zupy, puree, marmolady.
Okres dojrzewania 100 dni.
Okres przechowywania do 6 miesięcy.

Zapraszam na inne moje aukcje, gdzie wystawiam nasiona rzadkich odmian dyń, nie do zdobycia w sklepach, rosnących z powodzeniem w Polsce. Dynie uprawiam od 10 lat, chętnie odpowiem na wszelkie pytania dotyczące uprawy.
Kupując na moich aukcjach tylko raz płacisz za przesyłkę.


Ciasto dyniowe z czekoladową bezą

Składniki ( na blachę o wymiarach 25x30 cm ) :
Ciasto:
· 300 g mąki
· 125 g miękkiego masła
· 110 g cukru
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 3 żółtka
· 3 łyżki śmietany

Masa dyniowa:
· 80 dag surowej dyni
· 600 ml mleka
· 15 dag cukru
· odrobina imbiru
· półtorej szczypty cynamonu
· 3 jaja
· 3 łyżki miękkiego masła


Dynię pokrój. Gotuj ok. 20 minut w 500 ml mleka. Ugotowaną dynie odsącz dokładnie na sitku, wymieszaj z cukrem i przyprawami. Dodaj jajka, masło i resztę mleka. Rozetrzyj mikserem, żeby nie było grudek masła.

Beza :
· 3 białka
· szczypta soli
· 120 g cukru
· 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem, dodać cukier, dalej siekać. Następnie dodać żółtka i śmietanę, szybko zagnieść ciasto, uformować je w kulę i włożyć do lodówki na ok. pół godziny.
Schłodzonym ciastem wylepić formę. Ponakłuwać widelcem. Podpiec na złoto w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15-20 minut.
W tym czasie ubić białka ze szczyptą soli, następnie dodać cukier i ubijać, aż piana będzie sztywna. Dodać posiekaną czekoladę, delikatnie wymieszać.
Na podpieczony spód wyłożyć masę dyniową, a na niej rozłożyć warstwę ubitej piany. Obniżyć temperaturę w piekarniku do 190°C, wstawić ciasto i piec przez około 40 minut (aż beza na wierzchu się lekko zarumieni).