DYNIA
liofilizowana sproszkowana dynia 100 g
sproszkowane warzywa
Dynia to jednoroczna roślina o długich, grubych pnączach osiągających długość 7 m. Szerokie liście mają kształt serca, a kwiaty trąbki w kolorze żółtym i pomarańczowym. Owoc dyni jest okrągły i jasno pomarańczowy, choć pewne odmiany mogą być owalne i zielone. Miąższ owocu jest zbity i smaczny oraz wypełniony nasionami. Dynia najczęściej ma zastosowanie w kuchni. Miąższ jest również suszony i w formie proszku dostępny jako suplement.
Substancje odżywcze i zastosowanie:
Intensywny pomarańczowy kolor dyni sugeruje, że zawiera dużo antyoksydantów tj. beta-karoten i wit. A.
Badania wykazują, że beta-karoten wspomaga układ sercowo-naczyniowy, a wit. A powoduje produkcję kolagenu, poprawiając wygląd skóry. Badania wskazują, że wit. A może mieć również korzystny wpływ na zdrowie jajników. Ponadto spożycie karotenoidów u pewnych osób może wspomagać metabolizm glukozy. Dynia to także dobre źródło wit. E, tiaminy, niacyny, wit.B6, folianu, żelaza, magnezu i fosforu oraz bogate źródło wit.C, ryboflawiny, potasu, miedzi, manganu i błonnika pokarmowego. Ponadto dynia zawiera kilka niezbędnych kwasów tłuszczowych i wykazano, że może mieć właściwości przeciwzapalne oraz regulować poziom cukru we krwi.
Stosowanie: proszek można spożywać według uznania, jako dodatek do jogurtu naturalnego a także spożywać w formie koktajli odżywczych.
