Na nowej płycie Zucchero „Chocabeck” znalazło się 11 piosenek. Materiał na album był nagrywany w Los Angeles, Bolgheri we Włoszech oraz w Londynie. Produkcji płyty podjęli się Don Was oraz Brendan O'Brien przy współpracy z samym Zucchero. Za aranżacje odpowiedzialni byli Jon Hopkins i Davide Rossi, mający na koncie współpracę z grupą Coldplay. Gościnnie wokalnie na płycie udziela się sam Brian Wilson. Do utworu “God Bless The Child” angielskie słowa napisał Roland Orzabal z Tears For Fears. Tytuł nowego albumu Zucchero „Chocabeck” to powiedzenie, które zaczerpnął od swojego ojca. „Gdy jako dziecko pytałem go czy jest coś do jedzenia, zamiast odpowiedzieć, że nic, mówił: „Jest tylko chokabeck”. Przez lata myślałem, że musi to być coś niezwykle pysznego.”