Każdy gracz w losowy sposób wybiera stożek "cel": kolor znajdujący się wewnątrz staje się "kolorem gracza" i powinien być utrzymywany w tajemnicy przed przeciwnikami przez całą grę. Następnie należy rozłożyć na stole stożki "podstawy", a na samym końcu gracze dzielą między sobą stożki "pionki"
i ustawiają je przed sobą tak, aby ich pula była w trakcie rozgrywki dobrze widoczna dla przeciwników.

Każdy gracz podczas swojej tury wybiera jeden ze swoich "pionków" i kładzie go w miejscu wybranym przez siebie, zgodnie z następującymi zasadami:

- "pionek" może zostać umiesczony na "podstawie" innego koloru (stos przejmuje kolor "pionka" znajdującego się na szczycie)

- "pionek" może zostać umieszczony bezpośrednio na wierzchu stosu (jeżeli "pionek" ma inny kolor niż "pionek" znajdujący się na wierzchu stosu, dany stos zmienia swój kolor; jeżeli "pionek" jest tego samego koloru co "pionek" znajdujący się na wierzchu stosu, dane dwa "pionki" nawzajem się znoszą i gracz całkowicie usuwa je z gry, stos przejmuje kolor "pionka" lub "podstawy" znajdującej się pod spodem)

Rozgrywka jest kontynuowana dopóki wszystkie "pionki" nie zostaną wyłożone. Wygrywa gracz, którego kolor "celu" występuje na największej liczbie miejsc na planszy.

Kabaleo zostało docenione i wyróżnione nagrodami we Francji i w Stanach Zjednoczonych.