Zdobywca Oscara Denzel Washington (Huragan) i Robert Townsend (Ulice w ogniu) tworzą wspaniałe kreacje w tym pasjonującym, obfitującym w niespodziewane zwroty akcji filmie sensacyjnym. Gliniarz na Karaibach to film pełen nieodpartego uroku, jak rozświetlone słońcem karaibskie plaże i tak kuszący, jak ogromny, kolorowy drink z parasolką. Oto detektyw Xavier Quinn (Washington) nie może niestety cieszyć się leniwie upływającymi, rozświetlonymi karaibskim słońcem dniami. Na spokojnej wysepce zostaje popełnione brutalne morderstwo. Głównym podejrzanym jest niejaki Maubee (Townsend) - przyjaciel Quinna z dzieciństwa. Nie wierząc w jego winę detektyw stara się rozwikłać sprawę. Na swej drodze spotyka całą gamę barwnych postaci - potencjalnych podejrzanych - wśród których jest kochanka zamordowanego, marząca o zostaniu piosenkarką (Mimi Rogers), ekscentryczna wyznawczyni voodoo (Esther Rolle) i tajemniczy amerykański turysta o wątpliwych intencjach (M. Emmet Walsh).