Drożdże winiarskie
TOKAY
BIOWIN
Przedmiotem aukcji są drożdże winne tokay lub pozostałe gatunki drożdży:
- tokay
- burgund
- bordeaux
- sherry
- portwein
- sauternes
- uniwersalne
- malaga
- medera
(Przy zakupie proszę w miejscu ‘Wiadomość dla Sprzedającego’ wpisać nazwę/y drożdży, jakie mają zostać wysłane. Jeśli wiadomość taka nie zostanie dodana, zostaną wysłane domyślne drożdże, czyli tokay)
W ofercie posiadamy wszystkie gatunki drożdży winiarskich firmy Biowin.
Jedno opakowanie wystarcza do zaszczepiania 25 litrów nastawu.
Poniżej w tabelce przedstawione zostały zalecane gatunki drożdży dla poszczególnych owoców i rodzaju wina:
|
Owoc
|
Wytrawne i półwytrawne (10 - 12 %)
|
Półslodkie i słodkie (13 - 15 %)
|
|
Agrest
|
uniwersalne, sauternes |
tokay, sherry, madera
|
|
Aronia
|
uniwersalne, sauternes
|
burgund, malaga
|
|
Czarny bez
|
uniwersalne, bordeaux
|
burgund, portwein
|
|
Dzika róża
|
uniwersalne, sauternes
|
tokay, sherry
|
|
Głóg
|
uniwersalne, sauternes
|
tokay, schery
|
|
Gruszki
|
uniwersalne, sauternes
|
tokay, madera
|
|
Jabłka
|
uniwersalne, sauternes
|
tokay, sherry
|
|
Jeżyny
|
bordeaux, uniwersalne
|
burgund, portwein
|
|
Maliny
|
uniwersalne, sauternes
|
burgund, madera
|
|
Porzeczki biala
|
bordeaux, uniwersalne
|
tokay, sherry
|
|
Porzeczki czarne
|
bordeaux, uniwersalne
|
burgund, portwein
|
|
Porzeczka czerwona
|
bordeaux, uniwersalne
|
burgund, madera
|
|
Śliwki
|
uniwersalne, sauternes
|
burgund, tokay
|
|
Tarnina
|
bordeaux
|
burgund
|
|
Truskawki
|
uniwersalne, sauternes
|
tokay, madera
|
|
Wiśnia
|
bordeaux, uniwersalne
|
burgund, portwein
|
|
Winogr. białe
|
uniwersalne, sauternes
|
tokay, sherry
|
|
Winogr. czerwone
|
bordeaux, uniwersalne
|
burgund, portwein, malaga
|
Sposób przygotowania szczepionki drożdży:
- Do butelki o pojemności ok. 1 L. dodać: 150 ml doku lub 200 g rozdrobnionych owoców, 300 ml wody, 2 małe łyżeczki cukru oraz szczyptę pożywki
- Zakryć butelkę czopem z waty
- całość pasteryzować 30-40 min.
- Odstawić butelkę do wystudzenia
- Wstrząsnąć drożdże winiarskie i całą zawartość torebki wlać do butelki
- Pozostawić w ciepłym miejscu (26o C) na 48 godzin.
- Gotowa szczepionka charakteryzuje się obfitą pianą, powstałą w skutek intensywnego wydzialania dwutlenku węga przez rozmnożone drożdże.
- Tak przygotowaną szczepionką zaszczepić moszcz.
