Polska Rada Winiarstwa

Sprzedawcą jest firma LeMag
Wieloletni członek Polskiej Rady Winiarstwa

Regulamin aukcji

Przedmiot za pobraniem wysyłam tylko osobom z co najmniej 5 pozytywnymi komentarzami.

Dane do wpłaty

Nr konta bankowego:
42 1140 [zasłonięte] 2[zasłonięte]0040002 [zasłonięte] 616596

Kontakt

Telefon: 46 [zasłonięte] 59
Mail: [zasłonięte]@neostrada.pl

PINK EXCEL
Do win różowych o aromatach owocowych.

Oferujemy Państwu na naszej aukcji drożdże winiarskie PINK EXCEL. Jest to szczep Saccharomyces cerevisiae o charaktarze Killer znany również jako Bayanus. Został on wyselekcjonowany w południowej Francji .

Charakterystyka fermentacji:
- Szczególne umiejętności w wydobywaniu aromatów ze szczepu Sauvignon Blanc
- Regularna fermentacja
-Tolerancja alkoholowa: 14,5 % obj.
-Fermentacja w temperaturze od 13 °C
-Duże wymagania azotowe

Charakterystyka metabolizmu:
- 16,3 g cukru daje 1% obj. alkoholu
- Niska produkcja kwasowości lotnej

PINK EXCEL wzmacnia podstawowe aromaty winogron oraz rozwija przyjemne  aromaty wtórne doskonale zintegrowane z zapachami pochodzącymi z winogron. Są to świeże nuty owocowe oraz kwieciste które dzięki swej stabilności bardzo długo utrzymują się w winie. Aby uzyskać jak najmocniejsze aromaty fermentacje należy prowadzić w niskiej temperaturze. Jest to szczep drożdży odporny na trudne warunki fermentacji.

Sposób użycia:
Drożdże PINK EXCEL powinny być uwodnione w 10% wodnym roztworze cukru lub mieszaninie 1/2 wody i 1/2 moszczu. Mieszanina powinna mieć temperaturę 25-30 stopni Celsjusza. Uwodnienie powinno przebiegać w czasie od 20 do 25 minut. Mieszaninę dodawać do zbiornika fermentacyjnego i zamieszać.

Dawkowanie:
wina różowe 10g/50l

Sposób przechowywania:
Drożdże należy przechowywać w temperaturze poniżej 20 stopni Celsjusza
( najlepiej przechowywać w lodówce)

Więcej informacji można znaleźć na:

www.centrumfermentacji.pl

Jeżeli nadal się wahasz - sprawdź komentarze

 

..:: Zapraszam na moje inne aukcje ::..