HAR 17 (50g)

Firma LeMag jest jedynym przedstawicielem w Polsce największego drożdżowego koncernu na świecie (Lesaffre). Na rynku Polskim działamy od 1994 roku. W tym czasie zdobywając wielu przyjaciół oraz wiernych klientów, zajmowaliśmy się dystrybucją drożdży winiarskich oraz innych produktów związanych z tworzeniem wina. Nasz sukces został osiągnięty dzięki ciężkiej pracy, fachowym poradom jak i jakości oferowanych przez nas produktów. Z naszych produktów z powodzeniem korzysta znakomita większość profesjonalnych winiarzy i miodosytników. Teraz nadszedł czas byśmy mogli wesprzeć i drobnych winiarzy domowych by dzięki produktom najwyższej jakości mogli oni tworzyć wina i miody pitne które będą nie tylko zniewalać smakiem ale i pozytywnie oddziaływać na zdrowie.

Oferujemy Państwu na naszej aukcji drożdże winiarskie HAR 17

Jest to szczep Saccharomyces cerevisiae znany również jako Bayanus. Drożdże te zostały wyselekcjonowane w Szampanii. Odporność jaka charakteryzuje się ten szczep jest szczególnie widoczna w przypadku trudnych fermentacji.

Charakterystyka fermentacji:

Tolerancja alkoholu do 17% obj.
Możliwość prowadzenia fermentacji w niskich temperaturach.
Prowadzenie trudnych fermentacji przy niskiej produkcji siarkowodoru.
Pozwala wznawiać fermentacje.
Wzmaga produkcję estrów i aromatów charakterystycznych dla użytego surowca w winach białych.