Drożdże gorzelnicze ALCOTEC 24
TURBO PURE
Idealne do nastawów cukrowych.
Bardzo szybkie i bardzo mocne drożdże.
Wszystkie drożdże typu PURE dają bardzo czysty i mocny nastaw o mocy do 14% w ciągu 24 godzin.
Po wykonaniu destylacji otrzymamy bezwonny alkohol o bardzo łagodnym smaku.
!!! UWAGA !!! dotyczy wszystkich szybkich drożdży turbo!!!!UWAGA!!!
Fermentacja przebiega bardzo burzliwie (duże wydzielanie CO2), dlatego nie zaleca się używania w balonach korków i rurek fermentacyjnych. W pojemnikach fermentacyjnych nie należy dociskać pokrywy (ma leżeć luźno).
Zaleca używać się dużych balonów i pojemników fermentacyjnych, dla 21-litrowego nastawu potrzebny jest pojemnik lub balon o pojemności conajmniej 30 litrów.
Nigdy nie wolno przekroczyć temperatury 35°C, powyżej tej temperatury drożdże przestaną pracować.
Nie należy łączyć kilku opakowań drożdży, ponieważ łączenie kilku opakowań nawet przy zwiększeniu ilości cukru i wody może doprowadzić do przekroczenia dopuszczalnej temperatury fermentacji.
Instrukcja obsługi:
Celem otrzymania 14% nastawu jest rozpuszczenie w 21 litrach ciepłej wody 6kg cukru. Po ostudzeniu nastawu do 30° C dodajemy paczkę drożdży alcotec 24 turbo pure i przez minutę bardzo intensywnie mieszając w celu równomiernego rozpowadzenia drożdży.
Temperatura pracy: 20-30°C
Temperatura optymalna: 25°C
Czas fermentacji: 24 godz
Wydajność: około 14% alkoholu z 6kg cukru
Waga netto: 205g
