Drożdże gorzelniane Alcotec 48 Turbo Pure to mieszanka silnych i szybkich szczepów drożdży:

* przefermentują 6kg cukru w 2 dni, uzyskamy zacier 14% LUB
* przefermentują 8kg cukru w 5 dni, uzyskamy zacier 20%,
Drożdże typu Pure dają szczególnie czysty i łagodny w smaku alkohol.

Instrukcja:
* rozpuścić 6 lub 8 kg (w zależności od tego, jak mocny zacier chcemy uzyskać) cukru w 21l ciepłej wody.
* po ostudzeniu do około 30°C dodajemy zawartość torebki i solidnie mieszamy 1 minutę.
* temperatura pracy: zalecane jest, aby fermentacja przebiegała w temperaturze 20 - 32°C, przy czym najkorzystniejsza jest temperatura 25°C. Doprowadzenie do przekroczenia 35°C spowoduje zastopowanie pracy drożdży.
* czas fermentacji: 3 dni (z 6kg cukru) lub 5 dni (z 7kg cukru).
* wydajność: ok. 14% alkoholu (z 6kg cukru) lub 20% alkoholu (z 8kg cukru)

Zawartość:
drożdże, pożywka, witaminy oraz mikroelementy - 135g netto.

Uwaga:
ze względu na bardzo burzliwy przebieg fermentacji, ważne jest, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca w fermentatorze - najlepiej, aby na 21 litrów nastawu przeznaczyć pojemnik fermentacyjny 30 litrów. Pokrywa pojemnika musi zostać położona luźno, w żadnym wypadku niedociśnięta.
W przypadku korzystania z balonu nie należy używać rurki fermentacyjnej ani korka.

Czas fermentacji może ulec zmianie w zależności od panujących warunków.

Opakowanie drożdży zawiera już wszelkie niezbędne ilości pożywek, witamin i mikroelementów - nie ma potrzeby mieszania z nastawami żadnych innych dodatków. Zalecamy jedynie po ustaniu pracy nastawu korzystanie ze środków klarujących dostępnych na naszych aukcjach.