To jeden z najbardziej podstawowych szczepów drożdży do lagerów - używany przez tysiące browarów na całym świecie do dolnej fermentacji, pochodzący z instytutu Weihenstephan w Niemczech - teraz dostępny w wersji suchej, w saszetkach 11, 5 g ! Polecany do lagerów wymagających możliwie ograniczonej ingerencji drożdzy w czystość nut słodowych i chmielowych, szczególnie w stylu Pilsner, Vienna, Bock (Koźlak), Oktoberfestbier , Schwarzbier.

W Polsce używane z powodzeniem przez piwowarów domowych.

Kłaczkowanie i osiadanie: wysokie.
Odfermentowanie: wysokie.
Zalecana temperatura fermentacji: 12-15°C
Dozowanie: przeciętnie 11.5 g na 20 litrów piwa - przy brzeczkach gęstszych (pow. 15°Blg - zalecamy podwojenie ilości drożdży)