Alcotec 24 turbo Pure przystosowane są do fermentacji nastawów cukrowych o mocy 14% w czasie 24godzin.

INSTRUKCJA stosowania:

Żeby otrzymać 14% nastaw rozpuszczamy w 22 litrach gorącej wody 6kg cukru. Jak temperatura nastawu opadnie do 30° C dodajemy paczkę drożdży

Alcotec24 turbo pure i przez minutę bardzo intensywnie mieszamy, żeby podczas mieszania natlenić nastaw. Drożdżom na początku fermentacji potrzebny jest tlen rozpuszczony w cieczy.

Optymalna temperatura pracy drożdży to 25 °C

Czas fermentacji nastawu w temperaturze 25 °C to 24 godziny .

Należy pamiętać, że na tego rodzaju drożdżach:

• Robimy tylko pojedyncze porcje – jedna paczka drożdży na jeden nastaw.
• Pojemników fermentacyjnych podczas fermentacji przy użyciu tych drożdży nie zamykamy szczelnie i nie stosujemy rurki fermentacyjnej.