najlepiej nie podawć dzieciom do 3-go roku życia.
spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.

Wartość energetyczna        na 100g                         na 1 porcję 40g

                                      1008kJ/240 kcal                 403kJ/96 kcal

ksylitol jest naturalną substancją, którą można znaleźć we włóknistych jarzynach i owocach, w kolbach kukurydzy oraz w różnych drzewach liściastych, na przykład w brzozie. jest to substancja naturalna, produkt pośredni, który regularnie pojawia się w procesie przemiany glukozy w organizmie ludzkim oraz zwierząt, a także wielu roślin i mikroorganizmów. ksylitol jest w sposób naturalny wytwarzany w naszych organizmach, każdy z nas wytwarza go dziennie w procesie normalnego metabolizmu w ilości około 15 gramów. chociaż ksylitol wygląda i smakuje tak samo jak cukier, na tym kończy się podobieństwo tych substancji.

ksylitol nie fermentuje w przewodzie pokarmowym tak jak glukoza, fruktoza, sacharoza czy laktoza.

ksylitol jest powoli przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, wskutek czego posiada ponad dziewięciokrotnie niższy indeks glikemiczny od cukru. dzięki temu jest bardzo bezpieczny dla diabetyków. utrzymując niski poziom insuliny, przeciwdziała procesom przedwczesnego starzenia się.