-
www.starowar.istore.pl
DistilaMax SR
DistilaMax® SR to aktywne suche drożdże szczepu Saccharomyces cerevisiae specjalnie wyselekcjonowanych specjalnie do fermentacji cukrowych.
Są skuteczne do fermentacji produktów z trzciny cukrowej i buraka cukrowego, w tym soki, melasy i podłoży mieszanych.
Funkcje produktu
-
DistilaMax® SR wykazują szybką fazę adaptacji i wysoką tolerancję na wysokie ciśnienie osmotyczne.
-
Pokazują również dobrą odporność na produkty uboczne reakcji Maillarda, występujących w melasie, które hamują działania wielu szczepów drożdży.
-
Produkują niską ilość oleju fuzlowego.
-
DistilaMax® SR są do produkcji neutralnego spirytusu z trzciny cukrowej, buraków cukrowych, a także lekkiego rumu.
Specyfikacja
DistilaMax® SR zawierają szczep suchych aktywnych drożdży Saccharomyces cerevisiae.
Stosowanie:
-
DistilaMax® SR są to wytrzymałe drożdże do seryjnych i półciągłych fermentacji.
-
DistilaMax® SR dają niski poziom alkoholi wyższych i produkują dobry, neutralny spirytus i delikatny spirytus z substratów cukrowych.
Wskazówki dotyczące stosowania
Zaleca się, aby uwodnić drożdże przed użyciem. Do uwodnienia należy dodać drożdże do 10x większej ilości wody o temperaturze 40°C, następnie wymieszać i odstawić na 15 minut.
Dawkowanie zależy od procesu produkcji, ale generalnie stosuje się między 10 a 50g/hl. Jeśli drożdże będą zadawane bezpośrednio do fermentatora to temperatura nastawu powinna wynosić między 30°C to 35°C.
Przechowywanie
DistilaMax® SR należy przechowywać w suchym miejscu, z dala od ekstremalnych wahań temperatury I wilgotności dla maksymalnej stabilności. W przypadku przechowywania w tych warunkach, produkt jest stabilny przez 36 miesięcy od daty produkcji
Waga netto: 500 g – opakowanie próżniowo zamknięte
- ID produktu - 2036
- Kod produktu - DistilaMax SR
-
