Zupa kapuściana już od dziesięcioleci stanowi trzon diety, która bez potrzeby liczenia kalorii i bez obawy przed „niewłaściwym” odżywianiem wiedzie do pewnego sukcesu. Dzieje się tak nie bez powodu. Po pierwsze: zupa kapuściana zawiera mnóstwo składników pokarmowych, które oddziałują korzystnie na naszą przemianę materii. Po drugie: nie może tu być mowy o uczuciu głodu, ponieważ nie ma lepszego sposobu na zapełnienie żołądka niż szuflowanie zupy. Po trzecie: talerz ciepłej zupy jest idealny w sytuacji, gdy człowiek pod względem fizycznym i psychicznym czuje się marnie. Po czwarte: owa magiczna zupa przywraca dobry nastrój, ponieważ kapusta zawiera aminokwas o nazwie tryptofan, z którego może powstawać hormon szczęścia serotonina