Desperados 2: Cooper's Revenge to sequel interesującej gry strategicznej pt. Desperados: Wanted Dead or Alive, która w 2001 roku zdobyła sympatię wielu entuzjastów elektronicznej rozrywki. Warstwa fabularna kontynuacji skupia się na postaci względnie prawomyślnego łowcy nagród nazwiskiem John Cooper i prezentuje wydarzenia, nawiązujące do schwytania groźnego przestępcy imieniem Dillon w małej miejscowości niedaleko meksykańskiej granicy. Użytkownik kontroluje zespół maksymalnie sześciu bohaterów w konwencji przypominającej części pierwsze osławionego cyklu Commandos (rzut izometryczny). Jednakże, ponieważ Desperados 2 wykorzystuje całkowicie trójwymiarowy engine graficzny, to istnieje możliwość kierowania poczynaniami herosów z perspektywy trzeciej osoby, w sposób nieco podobny do metody sterowania w produktach z serii Tom Clancy's Splinter Cell i Metal Gear Solid.

Podczas zabawy gracze oglądają grupowe strzelaniny, bójki w barach, brawurowe pościgi konne, rabowania pędzących pociągów i klasyczne westernowe pojedynki z gatunku "w samo południe pomiędzy kościołem i biurem szeryfa". Generalnie program oferuje ćwierć setki głównych epizodów, z których każdy składa się z szeregu misji (np. infiltrowanie określonych budynków i eliminowanie konkretnych ludzi). Wśród zaimplementowanych lokacji figurują m.in. prowincjonalne osiedla, indiańskie wioski, forty wojskowe, przepastne kaniony i upiorne miasta duchów