Felmex

Ciemna deserowa czekolada Callebaut 2,5kg

Czekolada deserowa 53,8% w formie granulek do rozpuszczenia, umożliwia przygotowanie gęstej ciemnej czekolady do picia jak i sporządzania nadzień, produkcji pralin oraz tworzenia dekoracji. Kuwertura jest chętnie wybierana przez restauracje i kawiarnie, chcące podawać niepowtarzalny gęsty napój najwyższej jakości.

RECEPTURY NIEPOWTARZALNYCH NAPOJÓW GRATIS!!!

Przykładowe receptury:

Czekolada deserowa przepis:

Składniki	Przygotowanie
160 g mleka  60 g ciemnej czekolady Callebaut® 811NV	Do filiżanki wlać płynną czekoladę (40°C). Dodać odrobinę mlecznej pianki. Wypełnić filiżankę spienionym mlekiem (75°C).
0,5 g sproszkowanych papryczek chili	Oprószyć powierzchnię czekolady. Dobrze wymieszać.
Bita śmietana (35%)  Crispearls™	Udekorować napój bitą śmietaną i ulubionymi perełkami Crispearls™.

FINEST BELGIAN DARK CHOCOLATE

CRISPEARLS™

CHOCO PASSION 

Składniki	Przygotowanie
250 ml mleka	Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
175 g Gorzka czekolada Callebaut Strong 70-30-38NV	Dodać do mleka i ubić.
250 ml mleka	Dodać i pozostawić na noc do ostygnięcia.
1 arkusz żelatyny  250 ml sok z owoców marakui	Wymieszać i umieścić w syfonie. Sprężyć przy użyciu 1 naboju.