W rok po premierze podstawowej piątej części gry z serii Dead or Alive studio Team Ninja przygotowało jej nową wersję, wzbogaconą między innymi o nowe tryby rozgrywki, areny (Sky City Tokyo) oraz postacie. W sumie Dead or Alive 5 Ultimate zawiera grubo ponad dwudziestu grywalnych wojowników, nie zapominając o żadnej z najbardziej rozpoznawalnych postaci. W grze znajdują się Ryu Hayabusa i Momiji znani z cyklu Ninja Gaiden, piękne wojowniczki ninja Kasumi oraz Ayane, zapaśniczka Tina, szalony Zack, a także kilkoro debiutantów. Tradycyjnie dla serii system walki jest niezwykle dynamicznym połączeniem agresywnego przypierania wroga do ściany oraz przechwytywania ciosów skierowanych na poszczególne partie ciała: górne, dolne oraz pośrednie. Dead or Alive 5 Ultimate cechuje się niesamowitą dynamiką pojedynków i fantastyczną oprawą graficzną. W grze pojawia się również słynna fizyki piersi wojowniczek, będąca jedną z cech rozpoznawczych całego cyklu. Zgodnie z duchem poprzedników, nie zabrakło wielopiętrowych aren, umożliwiających ataki zrzucające wroga głęboko w przepaść, czy upadku po schodach. Dead or Alive 5 Ultimate ponownie stawia na wielopoziomowe, piękne areny rozsiane po całym świecie pełne obiektów ulegających zniszczeniu w czasie walk. Autorzy przygotowali kilkanaście trybów rozgrywki, nie zapominając o pojedynkach sieciowych. W wersji Ultimate pojawiają się ponadto wszystkie nowości (Tutorial, Combo Challenge) dostępne wcześniej w mobilnej wersji Dead or Alive 5 Plus na PlayStation Vita. W trybie dla jednego gracz przygotowano również tryb z elementami fabuły oraz końcowego bossa. Każda z postaci posiada kilka do kilkunastu strojów do odblokowania, dzięki czemu nawet samotnicy będą w stanie docenić produkcję Team NINJA.