Dance Central to produkcja taneczna, wzorowana na przedstawicielach gatunku gier muzyczno-rytmicznych, z Guitar Hero oraz DJ Hero na czele. W kolejnej propozycji studia Harmonix (twórcy marki Rock Band) wcielamy się w postać zawodowego tancerza. Wykonując odpowiednie figury taneczne dążymy do zdobycia tytułu króla parkietu. Dance Central robi użytek z kontrolera Kinect, śledzącego bardzo dokładnie poprawność ruchów gracza.

Twórcy wdrożyli do gry 90 układów tanecznych, składających się z ponad 600 różnego rodzaju figur. Rozgrywka sprowadza się tu do wybrania odpowiedniego trybu zabawy, a także tańca oraz przypisanego do niego konkretnego podkładu muzycznego. Wśród tych ostatnich znalazło się około setki licencjonowanych utworów z gatunków pop, hip hop, rap oraz R&B (w tym kompozycje Lady Gaga, No Doubt, Gwen Stefani, Bell Biv Devoe, Beastie Boys, Lipps Inc oraz M.I.A.). Następnie gracz przystępuje do tańca, angażując do niego całe ciało. Kolejne figury – w postaci graficznych symboli – pojawiają się na specjalnym pasku umieszczonym po prawej stronie ekranu.