Czubryca jest mieszanką przyprawową, w skład, której wchodzą: cząber, cebula, czosnek, natka pietruszki, sól i skrobia kukurydziana. 

Czubryca pochodzi z Bułgarii, a jej charakterystycznym składnikiem jest cząber, który nadaje czubrycy specyficznego aromatu. Dzięki temu czubryca pasuje do świeżych ogórków, sałatek i kanapek. 

Zastosowanie w kuchni:
•    Czubrycą doprawia się rośliny strączkowe i mięsa. Dodaje się ją, też do farszu.
•    Czubryca dodawana jest do jajecznicy, kanapek, zup, sałatek, serów i kiełbas. 
•    Nadaje się do konserwowania i przyprawiania ogórków i kapusty. 

Właściwości lecznicze:
•    Cząber górski, zawarty w czubrycy, hamuje rozwój niektórych drożdżaków i aktywność wirusów, np. wirusa HIV. 
•    Cząber górski, zawarty w czubrycy, ma działanie odkażające i antyseptyczne. Pobudza pracę przewodu pokarmowego i chroni wątrobę. Używa się go jako środka na wzdęcia, kolki, zapalenia żołądka i jelit, a także podczas nudności, biegunek i bólów gardła. Nie powinny go spożywać kobiety w ciąży.