Opis aukcji:

Przedmiotem aukcji jest tegoroczny polski czosnek zimowy Harnaś. Czosnek jest w 100% ekologiczny i pochodzi z mojej przydomowej działki znajdującej się na wsi (pod lasem). Wyhodowany w sposób tradycyjny, tzn. nie pryskany środkami chemicznymi, nawożony naturalnie i plewiony ręcznie.

Na tej aukcji sprzedaję komplety, które zawierają 500 szt. ząbków ze średnich czosnków o średnicy główek 40-50 mm. Ząbki nadają się zarówno do sadzenia jak i spożycia. Główki czosnku dzielę na ząbki przed samą wysyłką. Na pozostałych aukcjach oferuję inne komplety, wielkości jak również same główki.

Harnaś jest najpopularniejszą polską odmianą czosnku nagradzaną na różnych targach rolniczych. Posiada główki o fioletowo-szarym zabarwieniu, zaś ząbki ściśle przylegające do siebie o fioletowej skórce. Miąższ ma soczysty, biały o intensywnym zapachu i smaku.

Czosnek Harnaś dzięki swoim właściwościom doskonale nadaje się do celów leczniczych, kiszenia ogórków, czy innych potraw.

Czosnek – historia i ogólne właściwości:

Czosnek był już powszechnie uprawiany w starożytności (Grecja, Rzym, Chiny) i wykorzystywany głównie do celów leczniczych. Uważany był wtedy za roślinę boską ze względu na swoje zastosowanie, bo spożywany systematycznie w małych dawkach (1-2 ząbki na dobę) wzmacniał organizm. Ząbki czosnku spożywane systematycznie działają na organizm jak naturalny antybiotyk. Do Polski dotarł prawdopodobnie z krajów azjatyckich, gdzie był używany zresztą skutecznie do dzisiaj jako lek ludowy.

Czosnek jest warzywem użytkowanym głównie jako przyprawa kuchenna w przemyśle mięsnym, rybnym i warzywnym. Nadaje potrawom smak i charakterystyczny aromat. Czosnek jest też surowcem w przemyśle farmaceutycznym. Pobudza trawienie, ma właściwości przeciwmiażdżycowe, przeciwbakteryjne, grzybobójcze i ogólnie wzmacniające. W skali światowej czosnek jest drugim po cebuli warzywem cebulowym pod względem znaczenia gospodarczego.

Wartość odżywcza czosnku jest duża, gdyż zawiera od 40 do 60% suchej masy (związki azotowe, węglowodany i sole mineralne). Ma dość dużą wartość energetyczną (około 544 J w 100 g świeżej masy). Czosnek zawiera 8,9-9,5 mg witaminy C, oraz niewielkie ilości witaminy A, oraz witaminy B1, B2, B3, PP, a także fitosterol, flawonoidy. Czosnek zawiera liczne substancje lotne, zwane olejkami czosnkowymi w którym znajdują się allicyna i allistatyna, o silnym działaniu bakteryjnym.

Allicyna działa bardzo silnie na bakterie między innymi gruźlicy, a allistatyna na gronkowce i bakterie okrężnicy. Olejki czosnkowe wpływają korzystnie na przemianę materii. Ponadto czosnkowi przypisuje się działanie antysklerotyczne i działanie regulujące ciśnienie krwi.

Zapraszam do udziału w aukcji!