Roślina wieloletnia. Rośliny wys. 30-40cm, wytwarzają wiosną jajowate, jadalne liście oraz białe kwiaty, zebrane w baldachowate kwiatostany.

Czosnek niedźwiedzi ma podwójne zastosowanie-jako warzywo, gdyż bogate w witaminę C liście są doskonałym dodatkiem do białego sera, sosów, zup , oraz jako roślina ozdobna, która doskonale sprawdza się w naturalistycznych ogrodach, pokrywając zwartymi kobiercami przestrzenie pomiędzy drzewami. Liście o wyraźnym aromacie i smaku czosnku są bogatym źródłem miko- i makroelementów.

Latem liście zamierają i przechodzą w stan spoczynku, natomiast w glebie pozostają cebulki, które można używać podobnie jak czosnek.

Nasiona dla zapewnienia prawidłowych wschodów wysiewać jesienią bezpośrednio do gruntu w rzędy co 30 cm. Wschody następują wiosną, ale pierwszy zbiór roślin uzyskujemy wiosną w następnym roku uprawy. Rośliny wymagają gleby o odczynie lekko kwaśnym, stanowiska pół cienistego. Nie znoszą suszy.