Aromatyczne liście czosnku niedźwiedziego stanowią doskonałą przyprawę.

Nadają wyrazu wielu potrawom, a ponadto zawierają dużo witaminy C i pobudzają apetyt.

Czosnek niedźwiedzi ma silne działanie bakteriobójcze, korzystnie działa na serce,

zapobiega nowotworom złośliwym, miażdżycy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci.

Jego silne działanie bakteriobójcze szczególnie przydatne jest przy leczeniu chorób

górnych dróg oddechowych. Ma także zastosowanie jako lek drażniący skórę i odkażający,

a wyciągi z niego stosowane są wspomagająco w leczeniu nadciśnienia i do celów kosmetycznych.