Belgijska czekolada gorzka ma potężny i intensywny czekoladowy smak uzyskany dzięki najwyższej jakości ziarnom kakaowca, naturalnej wanili oraz czystego masła kakaowego. Jest idealna, aby zmniejszyć uczucie słodkości, zwłaszcza w połączeniu z pralinkami z orzechów laskowych lub nugatem. Wysoka zawartość tłuszczu kakaowego w tym czekolady nadaje kremową konsystencję.

Zastosowanie czekolady:

• dla cukierników, cateringu, użytku domowego
• tworzenia deserów, musów
• robienia czekoladek lub pralinek
• dekoracji ciast
• czekolady na gorąco

Belgijska czekolada Barry Callebaut Exclusive charakteryzuję się najwyższą płynnością. W jej skład wchodzą najlepszej jakości składniki, które dają intensywny aromat i niepowtarzalny smak oraz idealną konsystencję do fontanny czekoladowej oraz fondue. Dzięki odpowiedniej zawartości czystego masła kakaowego czekolada w fontannie tworzy idealną, gładką kaskadę (nie wymaga upłynnienia olejem).

Czekolada Barry Callebaut Premium to belgijska czekolada o aksamitnym smaku uzyskanym dzięki najwyższej jakości składników. Jest przeznaczona głownie do produkcji czekolady do picia, czekoladek, pralin, deserów oraz ciast. Świetnie sprawdzi się również w czekoladowym fondue. Czekolady firmy Callebaut są znane i używane przez profesjonalnych cukierników na całym świecie.

Czekolady Barry Callebaut klasy Standard są czekoladami do użytku ogólnego. Nadają się do robienia czekolady do picia, czekoladek, ciast oraz fondue. Upłynniając czekoladę masłem kakaowym (dostępnym na naszych aukcjach) uzyskamy odpowiednią konsystencję do fontanny czekoladowej.