CZARNUSZKA 1 KG
czarny kmin
Przedmiotem sprzedaży jest czarnuszka 1 KG
w cenie 22,00 zł
Szczegóły przedmiotu
1000 g czarnuszki
(czarnego kminu)
Czarnuszka siewna (Nigella sativa) z rodziny jaskrowatych to jednoroczna, niewysoka roślina botanicznie spokrewniona z makiem. Jako przyprawę wykorzystuje się jej nasiona - czarne, bezwonne, o silnym, orzechowym, lekko słodkim, cierpkim i ostrym smaku przypominającym połączenie aromatów maku, oregano i pieprzu.
Właściwości
Ziarna czarnuszki zawierają ok. 30% tłustego oleju. Wykazują działanie żółcio - i moczopędne, ponadto rozkurczające mięśnie gładkie jelita.
Zastosowanie w kuchni
Nasiona czarnuszki tradycyjnie stosuje się w kuchni indyjskiej i orientalnej do podkreślenia smaku chleba oraz potraw na bazie warzyw strączkowych, korzennych, jak również bakłażanów i dyni. Dodaje się je do marynat warzywnych, zup, sosów i żółtego sera. Doskonale wzbogacają smak wypieków (pizzy, ciast) oraz tłustych dań mięsnych z baraniny i jagnięciny. Nadają się do aromatyzowania wina.
Badania prowadzone przez naukowców z Thomas Jefferson University wskazują na potencjał czarnuszki siewnej w leczeniu i profilaktyce raka trzustki. Wyniki sugerują, iż czarnuszka siewna może nie tylko wpływać na zmniejszenie wielkości guzów nowotworowych, ale także hamować ich rozwój, przerzuty i zmniejszać ilość stanów zapalnych w obrębie tego ważnego narządu.
Skład: czarnuszka siewna 100%
Ilość: 1000 g
