Lapsang (S 2222) Słynna herbata o niezwykle wyrazistym charakterze, który zawdzięcza tradycyjnemu chińskiemu procesowi wędzenia. Herbata ta produkowana jest z szóstego liścia krzewu herbacianego (Pekoe Souchong).
Jej listki zaraz po zerwaniu osuszane snad ogniskiem z sosnowego drewna. Następnie są zwijane i umieszczane w drewnianych beczkach, gdzie wstępnie fermentują. Leżakują w nich aż do nabrania pożądanego, charakterystycznego aromatu. W ostatnim etapie wytwarzania Lapsang Souchong, herbata przenoszona jest do bambusowych koszy, w których ponownie wisi na hakach ponad ogniskiem, otulona przez kłęby dymu z drewna sosnowego, dzięki temu zostaje dokładnie wysuszona, a także nabiera specyficznego, dymnego posmaku.

Ów specyficzny sposób wytwarzania czyni z Lapsang Souchong herbatę wyjątkową. Mocny, wytrawny smak i niespotykany, dymny aromat wyróżnia ją spośród czarnych chińskich herbat i zjednuje smakoszy na całym świecie.

Sposób parzenia:

• wsypać łyżeczkę suszu do filiżanki (200 - 250 ml)
• zalać susz przegotowaną wodą o temp. 96 stopni C.
• napar osiąga pełnię smaku i aromatu po 3 - 5 minutach parzenia
  (można dodać odrobinę mleka)