Cynamon kora - 50g

Cynamon pochodzi z Chin i jest otrzymywany z wysuszonej kory cynamonowca cejlońskiego.

Cynamon ma lekko brązowy, lub żółto-szary kolor i słodki, korzenny smak. Występuje w dwóch postaciach:  jako starty proszek, lub rulonik.

Właściwości lecznicze:
•    Cynamon zwiększa wrażliwość na insulinę, co powoduje, że organizm skuteczniej broni się przed cukrzycą. Dlatego jest polecany osobom, cierpiącym na cukrzycę i tym, którzy zmagają się ze stanem przedcukrzycowym.
•    Z cynamonu produkowany jest olejek cynamonowy, o właściwościach antyseptycznych. Łagodzi przeziębienie i bóle mięśni.
•    Cynamon jest bogatym źródłem magnezu, błonnika, wapnia i żelaza.

Zastosowanie w kuchni:
•    Cynamon można dodawać do jogurtu, kawy, herbaty i koktajli owocowych
•    Cynamon jest dodawany do słodkich potraw z ryżu, pieczonych owoców i grzanego wina. W mniejszych ilościach dodaje się go do gulaszu, mięs i ryb.