Jest byliną z rodziny imbirowatych nazywana także kurkumą, szafranicą lub żółcieniem. Naturalnie występuje w strefie międzyzwrotnikowej. Ekstrakt z jej kłączy używany jest jako przeprawa do wielu potraw. Jest też jednym ze składników np. przyprawy curry, której nadaje żółtawą barwę.

Uprawa

Ostryż jest rośliną bardzo wymagającą. Potrzebuje dużo wilgoci i ciepła. Należy ja trzymać w miejscach bardzo jasnych, ale nie bezpośrednio na słońcu. Podlewając powinno się tylko lekko nawilżać ziemię, w której jest posadzona. Wszelki nadmiar wody usuwać. Kwiat kurkumy widoczny jest już po 3 miesiącach po posadzeniu i kwitnie nawet przez następny kwartał. Jesienią po obumarciu rośliny należy ją trzymać w suchym i chłodnym miejscu. Rozmnaża się poprzez podział kłącza, najlepiej wiosną.

Zastosowanie

Kurkumę sadzi się zarówno do doniczek jak i do gruntu. Osiąga wysokość ok. 80 cm, przez co doskonale nadaje się na kwiat cięty. Wyciąg z kurkumy jest stosowany jako przyprawa kuchenna oraz jako substancja lecznicza, mająca działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.