Cukier wanilinowy to powszechnie stosowana w cukiernictwie przyprawa. Jest składnikiem

wielu deserów w kuchni środkowoeuropejskiej i Skandynawii. Sporządzany jest z cukru i waniliny.

Istnieje wiele zastosowań cukru wanilinowego. Generalnie może być stosowany w miejsce zwykłego cukru, zwłaszcza tam, gdzie aromat świeżej wanilii jest szczególnie pożądany, czyli do przyrządzania gorących napojów, deserów, ciast i wypieków. Można go również dodać do kawy, gorącej czekolady, lodów oraz świeżych owoców.