Historia cukru trzcinowego ma już ponad pięć tysięcy lat! Do Europy wiadomość o istnieniu trzciny „rodzącej miód” dotarła dopiero po podboju Indii przez Aleksandra Macedońskiego (w 327 p.n.e.). Ma smak podobny do skrystalizowanego miodu. Otrzymywany jest poprzez krystalizację gotującego się soku i trzciny cukrowej. Jest bogaty w związki mineralne, zawiera też cenne związki wapnia, magnez, miedź, witaminy B6 i B12 oraz śladowe ilości jodu. Ekologiczny cukier trzcinowy, nierafinowany doskonale nadaje się do kawy, herbaty oraz ciast i deserów.