Zasady rozgrywki są bardzo oczywiste. Zadaniem gracza jest rozwożenie klientów po przygotowanym przez producentów mieście. Każda z wsiadających do taksówki osób wyznacza pewien limit czasowy, w którym należy się zmieścić, tak aby móc zaliczyć daną część zadania. W przeciwnym przypadku zabawa zostaje bowiem zakończona. Wysokość premii uzależniona jest w głównej mierze od czasu, w którym dany odcinek zostaje pokonany. Nie mniej istotną rolę odgrywa jednak wykonywanie innych czynności, jak na przykład ryzykownych manewrów, dzięki którym nagroda pieniężna może zostać zwiększona. Z racji tego, iż model jazdy jest wyjątkowo zręcznościowy nic nie stoi na przeszkodzie żeby agresywniej ścinać kolejne zakręty, czy wręcz wykraczać poza ustalony tor jazdy. W trakcie gry poruszamy się po dwóch różnych miastach. Jedno z nich znane jest ze wspomnianej wcześniej wersji przeznaczonej na automaty, drugie powstało jednak wyłącznie z myślą o konsolowych edycjachCrazy Taxi. Same miasta nie są zbyt duże, zawierają jednak sporą liczbę skoczni i innych tego typu elementów.