W omawianej ścigałce możemy wcielić się nie tylko w postać tytułowego Crasha, ale i inne postaci znane miłośnikom serii. Są to między innymi doktor Neo Cortex, Crunch, Coco czy Tiny. W początkowej fazie gry można wybrać jedynie kilku bohaterów, dalsze postaci odblokowywane są w miarę postępów w rozgrywce.

Właściwa zabawa ma wyjątkowo dynamiczny przebieg. Przygotowane przez producentów trasy (w sumie jest ich siedemnaście) przepełnione jest licznymi skoczniami, pętlami i innymi tego typu obiektami, dzięki czemu rozgrywka staje się ciekawsza. Sterowany gokart może w trakcie jazdy zbierać liczne power-upy. Mogą one tymczasowo wzmocnić pojazd czy też wzbogacić go o turbodoładowanie. Singleplayer obejmuje trzy podstawowe tryby – Adventure, Arcade oraz Time Trial. Zadbano również o liczne atrakcje dla sympatyków potyczek multiplayerowych. Crash Nitro Kart obsługuje maksymalnie czterech graczy, niezależnie od konsoli, na której gra została uruchomiona.

Oprawa wizualna gry utrzymana została w typowym dla serii kreskówkowym stylu. Autorzy Crash Nitro Kart nie zapomnieli również o zapewnieniu grającym odpowiedniego poczucia prędkości.