Wyśmienita turecka cieciorka „Nohut” uznanej firmy Baktat.

Cieciorka w krajach arabskich oraz na południu Europy dodawana jest do wielu potraw, stosowana była też już w kuchni staropolskiej. Warto używać jej w kuchni ponieważ jest dobrze strawna, zawiera dużą ilość białka, można użyć jej do zrobienia pasty lub zupy, doskonała do robienia kotlecików tzw. falafeli.

Składniki na hummus:

1/2 paczki cieciorki

3-5 łyżki soku z cytryny

2 filiżanki tahini

2 zgniecione ząbki czosnku

1-2 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka słodkiej papryki

Przygotowanie:

Cieciorkę gotować aż będzie miękka, następnie zmiksować odsączoną cieciorkę ze wszystkimi składnikami, mieszać razem mikserem/blenderem około 3-5 minut na małych obrotach,

- całość przekładamy na półmisek, polewamy olejem wymieszanym z papryką.

Smacznego!