Ciecieczyca pochodzi z zachodniej Azji i jest znana od tysięcy lat. Nazywa się ją też: cieciorką, lub grochem włoskim.
Walory kulinarne i lecznicze ciecierzycy są wykorzystywane od lat.
Zielona ciecierzyca zawiera duże ilości białka, dlatego jest powszechnie stosowana jako zamiennik mięsa

• Ciecieczyca posiada właściwości łagodzące ból głowy, kaszel i podrażnienia górnych drób oddechowych
• Napar z ciecieczycy usprawnia trawienie
• Potrawy z dodatkiem ciecieczycy obniżają poziom cholesterolu we krwi, wzmacniają odporność i korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci
• Ciecieczyca jest podstawą diety wegetariańskiej i dodaje się ją do sałatek, zup, dań mięsnych i ryb.
• Ciecieczyca dobrze smakuje z oliwą i masłem, dlatego jest używana jako dodatek do kanapek, ziemniaków, ryżu, kasz i makaronów.