CIASTA, CIASTKA, CIASTECZKA 

J. Czernikowski 

WPLiS 1966 str. 304, stan db+ (zakurzona).

Zawarte w książce przepisy są bardzo różnorodne. Jedne z nich omawiają wypieki wykwintne, o wyszukanym smaku i kosztowne, inne - tanie, nie zabierające dużo czasu przy ich sporządzaniu, codzienne ...
Prawidłowe sporządzanie w domu różnych wypieków wymaga przyswojenia sobie pewnych podstawowych wiadomości o surowcach i dodatkach służących do przygotowania ciasta oraz o zasadniczych rodzajach ciast i sposobach ich pieczenia w domowych piekarnikach. Wszystkie te wiadomości są zawarte w pierwszej części książki. Dlatego Czytelniczki korzystające z tej publikacji powinny najpierw uważnie przeczytać część pierwszą i przyswoić sobie wiadomości ogólne, a dopiero potem przystąpić do wybrania odpowiedniego przepisu z części drugiej, szczegółowej.
Część druga, szczegółowa, zawiera po kilkanaście,.a niekiedy nawet po kilkadziesiąt różnych przepisów na każdy rodzaj ciasta, a to w tym celu, aby każda gospodyni, zależnie od gustu, możliwości finansowych oraz warunków domowych, mogła znaleźć odpowiadający jej przepis. Jeśli więc np. chcemy upiec piernik, należy najpierw przejrzeć wszystkie przepisy na pierniki, bo każdy z nich podaje inne nietylkodlamoli składniki, a nawet inne sposoby przyrządzania ciasta, a następnie - uwzględniając konieczne wydatki oraz czas, jakim rozporządzamy - wybrać przepis najbardziej dogodny. Posiadanie tej książki i dokładne stosowanie się do zawartych w niej wskazówek, pomoże na pewno niejednej gospodyni w pracy domowej, ułatwiając jej sporządzanie zdrowych i smacznych wypieków, które są bardzo cennym urozmaiceniem naszego pożywienia.

Zapraszam na inne moje aukcje